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香槟生产商德拉皮耶践行海底储酒

作者: 酒文化  发布:2020-02-05

   在电影《将爱情进行到底》中,当爱情进行到波尔多,文慧告诉杨铮:我们结婚的时候,我老公把一箱酒沉到了海里,他说等我们结婚10周年的时候再捞上来喝。

  

   这种储酒方法听起来不可思议,但的确有人这样尝试。香槟生产商德拉皮耶(Drappier)近日就将660瓶香槟装进一个笼子,沉入法国西北部布列塔尼海岸某处15米深的海水中,包括600瓶Brut Nature不计年干香槟和60瓶2005年份Grande Sendrée老藤香槟。海水中的温度为9至10摄氏度,接近香槟酒窖的温度,此项实验旨在观察潮汐和海洋环境对香槟酒的影响,与在陆地上的酒窖有什么不同。

  

   德拉皮耶创立于1808年,相传是戴高乐将军晚年最喜欢喝香槟,酒庄还于1990 年首次推出酒瓶上有戴高乐头像的夏尔•戴高乐珍藏特酿香槟(Cuvée Charles de Gaulle),纪念戴高乐将军发表演讲《告法国人民书》50周年。

  

  

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