五粮液股票行情_最新酒类行业新闻,酒业资讯_千杯酒业资讯网

千杯酒业资讯网酒类专业财经媒体、中国酒业知名网站、酒行业权威的门户网站、报道全球酒业头条新闻、挖掘重磅酒类商业案例、关注前沿酒业创新。

白酒价格泡沫2013彻底破灭?让白酒回归本来价值

作者: 供求信息  发布:2020-02-03

  往年此时,正是礼品回收店的生意旺季,但记者昨日在长沙大街小巷寻访发现,大年初八了,礼品回收店仍在关门,开了门的也是生意寥寥,往日高档白酒回收的火爆场面不复一见。

  中央“八项规定”、“六项禁令”以及各地方政府各种禁酒令的相继出台,令高端白酒在这个春节遇冷。多位业内人士认为,白酒业正在遭遇结构性调整,人们呼吁白酒早日回归食品本来价值。

  

  高档酒礼品回收店也怕收得

  

  记者随后拨打了一位从事礼品回收生意多年的熟人的电话,她告诉记者,今年春节,高档酒的回收价格大幅跳水。以53度飞天茅台为例,去年回收价格为1100元/瓶,现在是900元/瓶。国窖1573的礼品回收价格目前是550元/瓶,五粮液为450元/瓶,“就算价格大幅跳水,一些从事礼品回收行当不久的人还不太敢收,怕卖不出去。”她坦言,高端酒在正常的销售渠道价格就已经大幅下降,已经挤压了礼品回收店的利润空间。

  

  相比疲软的高端酒市场,在更能体现大众消费的超市中,中低档酒的卖家干劲十足,兴致勃勃准备步入春天。水井坊的湖南省总代理介绍,价格一直未破千的水井坊在这个春节有不错的销售表现。记者走访多家超市,发现几乎所有卖场都在针对中低档酒展开大力促销。买一赠一、捆绑促销、价格直降等活动不断推出,部分品牌白酒价格与半个月前相比综合优惠幅度达到三成以上。晚报大道精彩生活超市白酒促销员说:“这个春节,价格在一两百元的白酒销售红火。”

  

  面子消费导致白酒价格泡沫

  

  外界普遍认为,2012年是白酒行业的冰点之年,中央到地方各种政策和塑化剂危机的外力冲击,让白酒业结束了快速、疯狂发展的黄金十年。曾有业内人士告诉记者,白酒业早在多年前就面临了产能过剩的矛盾。记者查阅国家发改委2011年版《产业结构调整指导目录》,发现白酒生产线被列入了“限制类”目录。

  

  “我认为,白酒业在这黄金十年里,已经透支了一些未来的资源。”昨日,湖南新鸿基贸易有限公司总经理黎志伟对记者说。从事白酒经销11年的他认为,这种透支的资源体现在销售、配套等多方面,但最明显的一个就是价格的不理性趋高,直接透支了很多消费者资源。“以目前的经济水平来说,国民对白酒的消费其实根本就达不到这个价格水平,很多都是在为面子、为权利买单。”

  

  据悉,在白酒市场上,以往高档酒占据了60%―70%的市场份额,政务商务的团购又是这些高档酒重要的销售支点。但在目前的形势下,一些酒的经销商开始做战略调整。黎志伟说,昨日上午开新年第一个公司大会,会上就明确提出了“转方向、调结构”的战略目标,“将主要的目标瞄向那些对白酒刚性需求最强的消费群体,并开拓新的消费增长点。”

  

  除了塑化剂,白酒里还有什么

  

  一位不愿透露姓名的业内人士介绍,“对于酒质,要不是塑化剂事件产生这样大的冲击,还不知道有多少企业会真正引起重视。”这位人士忧心忡忡地补充说,“可一个塑化剂,相比酒里其他多种添加剂的问题,又算什么呢?”

  

  “目前各酒企都是按照自己的企业标准来生产白酒,里面添加了什么只有企业自己知道。”业内人士透露。目前市场上多以勾兑酒、酒调酒为主,在一些酒企,勾兑师处于核心岗位。“不少人喝了酒就觉得上头、口干。上头,是因为基酒成分少,添加的食用酒精过多;口干,主要是添加剂引起的,添加剂的表面效果是让人能口感饱满,差酒喝得像好酒。目前许多酒厂添加了原来大可不必添加的多种添加剂。”他说,为了做成年份酒,一些酒厂甚至用色谱仪往酒里一插,少什么加什么。

  

  记者专门针对这位人士透露的白酒添加剂问题进行了一番求证,但业内人士对此很敏感,均未作正面回答。长沙市质监局食安处处长胡朝晖说,白酒里允许添加一些香精香料用于调味调色。不过,记者专门走访多个品牌酒,都未在标签栏看到食品添加剂的标注,而根据国家食品安全标准预包装的规定,如果生产制作过程中有使用到食品添加剂,配料一栏必须予以标明。

  

  记者手记

  

  让白酒回归食品的本来价值

  

  在人情社会里,白酒作为食品的价值,长期被遗忘。一位不愿透露姓名的业内人士介绍说,酒作为食品的生产成本,远低于其广告费和营销费,酒企60%―80%的资金都用来炒作、打广告。长沙市雨花区政协委员、浏河源基酒公司董事长黄水奇直言不讳地说,大量消费者其实是在为白酒泡沫买单,而不是为酒质买单。“判断酒好不好的唯一标准应该是看它是否对身体伤害最小,酒的主要价格成分应是酒质本身,而非炒作的泡沫。但在一些酒企的广告轰炸下,这些最本质的东西却被忽略,消费者反而心甘情愿地接受了‘越贵的酒就越好’这种奇怪的概念。”

  

  不过,白酒企业也将在2013的消费者不买单面前清醒一下了。有酒企坦言,将要瞄准那些价格处于“腰部以下”的品种,所谓“腰部以下”是什么概念,也就是价格在300-600元吧,做一瓶真正让知酒品酒人接受的“好酒”,其实,市场就能接受这个价。

  

来源:长沙晚报

本文由五粮液股票行情_最新酒类行业新闻,酒业资讯_千杯酒业资讯网发布于供求信息,转载请注明出处:白酒价格泡沫2013彻底破灭?让白酒回归本来价值

关键词: 供求信息